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  Filet de Saint Pierre aux asperges et sel de vanille

  
  
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  Les Noix de Saint Jacques courtisées de Truffes Noires,

  Les Noix de Saint Jacques courtisées de Truffes Noires, Gnocchi de Pomme de Terre en Salade d'Hiver
  
  
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  Foie gras de canard au torchon

  poche dans un vin chaud compotée d'oignon a la crème de cassis, gelée d'abricot et brioche aux épices
  
  
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  Soupe de fruits rouges à la gelée de Pinot Noir