Avec le nombre toujours croissant de variétés de vin disponibles aujourd’hui, il peut être difficile de trouver celle qui vous convient le mieux. Mais il existe des caractéristiques universelles qui font qu’un vin est excellent, quel que soit son type. Voici cinq signes qui indiquent que vous avez choisi un grand vin…

Couleur et clarté 

La couleur d’un vin est un indicateur important de sa qualité. Les rouges doivent avoir des teintes profondes et intenses, tandis que les blancs doivent être clairs et brillants. Si un rouge semble trop clair ou si un blanc semble trouble ou obscur, cela peut indiquer une bouteille ancienne ou de mauvaise qualité. 

Arôme et bouquet 

Lorsque vous faites sauter le bouchon, prenez le temps de sentir le vin avant de boire votre première gorgée. Les bons vins auront des arômes agréables et des bouquets puissants. Pensez aux parfums de baies pour les rouges et aux notes florales pour les blancs, qui laissent présager les saveurs que vous pouvez attendre de chaque gorgée. Si, au contraire, vous percevez des notes aigrelettes et de moisi, il est peut-être temps de choisir une autre bouteille !

Le goût et la sensation en bouche 

Bien sûr, aucune séance de jugement ne serait complète sans dégustation ! Un bon vin aura un profil aromatique fort, avec des notes de fruits ou d’épices, selon le cépage. Il doit également être doux et équilibré sur votre langue, s’il est dur ou acide, il ne sera pas très bon non plus. 
En plus de ces qualités, certains vins peuvent contenir des tanins ainsi que des niveaux d’acidité qui doivent également être pris en considération pour déterminer si un vin est “bon” ou non. Les tanins donnent de la structure aux vins en ajoutant de l’amertume, tandis que l’acidité leur donne de la brillance et de la longueur en bouche – deux caractéristiques souhaitables dans n’importe quel verre !  

Il n’est pas difficile de reconnaître une bonne bouteille de vin : il suffit de rechercher des couleurs profondes pour les rouges et des teintes claires pour les blancs, des arômes agréables, des saveurs équilibrées et une sensation en bouche douce, sans agressivité ni acidité. Avec ces cinq indicateurs en tête, vous saurez toujours si vous avez choisi un gagnant, qu’il s’agisse de votre cabernet sauvignon préféré ou d’un chardonnay inconnu ! La prochaine fois que vous ouvrirez votre bouteille préférée, prenez note de ces caractéristiques afin de pouvoir continuer à déguster de grands vins pendant des années !